HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva

El scorm HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva presenta una especialidad formativa al alumno sobre la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. El scorm HOTR47 Buffet.

Duración30 h
Unidades1
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

El scorm HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva presenta una especialidad formativa al alumno sobre la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. El scorm HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva permitirá al alumno mejorar sus conocimientos sobre la preparación del servicio de Buffet que cumplan con la normativa y medidas higiénicas y de acceso a clientes.

A quién va dirigido

Este scorm HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva está dirigido a todos aquellos profesionales y estudiantes en formación de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo que pretendan aumentar sus conocimientos sobre la organización y preparación de los buffets.

Temario

1 unidad didáctica · 30 horas

Contenido1 unidad

SCORM 1

Buffet. una nueva perspectiva

Conocimiento de las partes fundamentales del Buffet:
- Espacio y distribución.
- Mobiliario.
- Utensilios.
Decoración del buffet.
Identificación de las normas de higiene y manipulado específicas por crisis sanitaria aplicable al buffet en:
- Preparación.
- Servicio.
- Recogida.

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