HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

Este Curso HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo.

Duración20 h
Unidades2
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este Curso HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.

A quién va dirigido

Este Scorm HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y turismo que deseen una especialización en dicha materia.

Temario

2 unidades didácticas · 20 horas

Contenido2 unidades

SCORM 1

Nutrición y buenos hábitos

Dietética y nutrición: conceptos básicos
Alimentos, nutrientes y dietética
Alimentación saludable
La dieta: factor ambiental, cultural y económico
Hábitos, modos y comportamiento alimentario
Planificación dietética de la carta y marketing alimentario
Segmentos de mercado y oferta dietética

SCORM 2

Realización de dietas

Tipos de dietas y menús
Niños y adolescentes
Planificación de la dieta en adultos
Tercera edad
Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas
Dietas y planificación de menús para colectivos específicos

Palabras clave

Curso
Formación
SEPE
Especialidad
Formativa
Especialidades Formativas
Fundae
HOTR055PO
PLANIFICACIÓN
MENÚS
DIETAS
ESPECIALES

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