Industria Alimentaria y Restauración
UF2127 Coordinación de la Producción de un Criadero en Acuicultura
En el ámbito marítimo pesquero, es necesario conocer los diferentes campos de la coordinación de la producción de un criadero en acuicultura, dentro del área profesional de la acuicultura.
- Duración90 h
- Unidades6
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito marítimo pesquero, es necesario conocer los diferentes campos de la coordinación de la producción de un criadero en acuicultura, dentro del área profesional de la acuicultura. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para la coordinación de la producción de un criadero en acuicultura.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo marítimo pesquero, concretamente en la gestión de la producción de criadero en acuicultura, dentro del área profesional Acuicultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la coordinación de la producción de un criadero en acuicultura.
Temario
6 unidades didácticas · 90 horas
Contenido6 unidades
Coordinación de la producción de un criadero en acuicultura
Planificación de la producción en las áreas de cultivo del criadero.
- Dimensionamiento de las instalaciones acuícolas de producción en criadero:
- - Tratamiento del agua. Sistemas de cultivo en circuito cerrado.
- - Equipamiento en las áreas de producción.
- - Mantenimiento de instalaciones y equipos.
- Biología de las especies de cultivo:
- - Fases de cultivo. Ciclos biológicos.
- Ciclos de producción en el criadero:
- - Programación de actividades del proceso de cultivo en las áreas de producción en el criadero.
- - Reproducción
- - Cultivo de alimento vivo.
- - Cultivo larvario.
- - Cultivo postlarvario.
- Gestión de la alimentación:
- - Requerimientos nutricionales. Nutrientes. Alimento vivo e inerte.
- - Sistemas de alimentación.
Diagramas de flujo en la gestión del criadero.
- Flijogramas.
- Redes cronogramas. Aplicación PERT y Diagrama Gantt.
Estadística aplicada a los procesos de gestión del criadero.
- Herramientas estadísticas.
- Análisis estadísticos.
Organización de los recursos en la gestión del criadero.
- Organigrama y funciones de los recursos humanos que intervienen en el cultivo.
- Métodos de organización y control de recursos.
- Gestión de stocks. Elaboración de inventarios.
- Control de consumos e insumos.
- Sistemas de reposición de equipos, materiales, productos químicos y alimentos.
- Software de gestión documental para la planificación del control de la producción.
Análisis de los documentos de la producción de cría y alimento vivo.
- Metodologías de búsqueda de información.
- Elaboración de protocolos.
- Elaboración de plantillas y registros.
- Fichas de trabajo.
- Hojas de instrucciones.
- Bases de datos.
- Hojas de cálculo.
- Gestión de archivos.
- Redacción de informes: estructura, formato de los informes técnicos
Palabras clave
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