Industria Alimentaria y Restauración
UF2129 Control de la Calidad del Producto Final en Criadero en Acuicultura
En el ámbito marítimo pesquero, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción de criadero en acuicultura, dentro del área profesional acuicultura.
- Duración30 h
- Unidades3
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito marítimo pesquero, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción de criadero en acuicultura, dentro del área profesional acuicultura. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para el control de la calidad del producto final en criadero en acuicultura.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo marítimo pesquero, concretamente en la gestión de la producción de criadero en acuicultura, dentro del área profesional de la acuicultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el control de la calidad del producto final en criadero en acuicultura.
Temario
3 unidades didácticas · 30 horas
Contenido3 unidades
Control de la calidad del producto final en criadero en acuicultura
Preparación del producto final en criaderos de acuicultura.
- Criterios de calidad del producto.
- Sistemas de selección de los individuos.
- Acondicionamiento de los individuos.
- Sistemas de transporte.
- Normativa aplicable al movimiento de individuos.
Control de calidad en criaderos de acuicultura.
- La calidad en el proceso de producción de un criadero. Desviaciones en la calidad.
- Trazabilidad del producto final.
- Normas y criterios de calidad.
Palabras clave
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