Contenidos SCORM

Setas y Hongos

MF1811_2 Micorrización y Producción de Plantas Micorrizadas

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los…

  • Duración120 h
  • Unidades13
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas.

A quién va dirigido

Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria concretamente en la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la obtención del micelio para realizar operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas.

Temario

13 unidades didácticas · 120 horas

Campo 1Micorrización y producción de plantas micorrizadas13 unidades
SCORM 1

Obtención de micelio para el inóculo micorrícico

SCORM 1

Obtención de micelio o esporas de siembra.

  • Características de la siembra de especies fúngicas.
  • - Por micelio.
  • - Por esporas.
  • Definición de micorriza.
  • Características generales de las micorrizas.
  • - Endomicorrizas.
  • - Ectomicorrizas.
  • - Ectendomicorrizas.
  • Paso de microrrización a parasitismo o saprofitismo.
  • Función de las micorrizas.
  • - Importancia forestal.
  • - Importancia en la fisiología de la planta micorrizada.
  • Hongos micorrícicos comercialmente más importantes:
  • - Ciclo de vida.
  • - Caracteristicas macroscópicas.
  • - Hábitat.
  • - Ecología.
  • - Vegetación asociada.
  • - Edad que debe alcanzar la planta para que den carpóforos de interés gastronómico.
  • Especies micorrícicas cultivables de importancia comercial gastronómica:
  • - Tuber melanosporum y T. aestivum.
  • - Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis y B. pinophilus.
  • - Lactarius deliciosus.
  • Especies micorrícicas de interés forestal y no gastronómica:
  • - Laccaria laccata y L. bicolor.
  • - Suillus granulatus y S. luteus.
  • - Telephora terrestris.
  • - Rhizopogon sp.
  • Preparación de medios nutritivos.
  • - Tipos de medios adecuados para la obtención de esporas o micelio micorrícico de cada especie.
  • Recogida de carpóforos de especies fúngicas ectomicorrícicas.
  • - Forma de recolección de carpóforos.
  • - Lugares propios para la recolección en relación a la vegetación.
  • - Transporte y manejo adecuados de los carpóforos.
  • Obtención de inóculo micorrícico.
  • - Definición de inóculo micorrícico.
  • - Formas de obtención de inóculo.
SCORM 2

Siembra e incubación de inóculo micorrícico.

  • Siembra del inóculo micorrícico en el medio nutritivo preparado.
  • - Concepto de micelio de siembra.
  • - Concepto de micelio de primera generación.
  • - Formas de sembrar el micelio.
  • - Tipos de sustratos adecuados a cada especie.
  • Incubación del micelio de primera generación.
  • - Parámetros importantes durante la incubación.
  • - Anotación de los parámetros ambientales.
  • Recolección del micelio de primera generación.
  • - Repicado del micelio de primera generación.
  • - Reproducción vegetativa del hongo y obtención del micelio de segunda generación.
  • - Incubación del micelio de segunda generación.
  • - Obtención de micelios de sucesivas generaciones.
  • Toma de muestras para el control, seguimiento y evaluación del estado del micelio en las plantas:
  • - Recolección de suelo alrededor de la raíz y raíces secundarias y lavado para eliminar el suelo.
  • - Reconocimiento de la morfología normal del micelio.
  • - Patógenos posibles del micelio.
  • - Contaminaciones que puedan afectar al micelio.
  • - Inoculación de micorrizas directamente en el suelo.
  • - Unión de las raíces micorrizadas cortadas con las raíces alimenticias nuevas.
  • Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
  • Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de obtención y siembra de micelio micorrícico.
  • Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la obtención y siembra del micelio micorrícico.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 3

Aplicación de la normativa básica relacionada con la obtención de micelio para el inóculo micorrícico.

  • Normativa en materia de cultivo de setas.
  • Normativa para la producción de micorrizas con la categoría eco o bio.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Normativa medioambiental.
SCORM 2

Preparación del sustrato de germinación de semillas, siembra y trasplante de plantas micorrizadas

SCORM 1

Preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y de micorrización.

  • Acopio y almacenamiento de materiales para la preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
  • Análisis y toma de datos del suelo y de la climatología adecuados a cada especie:
  • - Material original.
  • - pH.
  • - salinidad.
  • - humedad.
  • - contenido de materia orgánica.
  • - rango de temperaturas.
  • - precipitación.
  • Preparación del sustrato.
  • - Mezclas adecuadas a cada especie.
  • - Riego.
  • - Aditivos necesarios.
  • Control del medio de cultivo.
  • - Parámetros a tener en cuenta.
  • * Temperatura.
  • * Grado correcto de acidez o Alcalinidad.
  • * Humedad.
  • * Esterilización del medio.
  • - Toma de muestras para control de parámetros .
  • Control de parámetros ambientales de la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
  • Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
  • Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 2

Siembra y trasplante de plantas huésped para su micorrización.

  • Materiales necesarios para la siembra y trasplante de plantas micorrizadas.
  • - Preparación del semillero.
  • - Sustratos adecuados.
  • Preparación del suelo para la siembra de semillas micorrizadas.
  • - Tipos de suelo adecuados a cada especie.
  • - Aditivos.
  • Tratamientos pregerminativos de semillas apropiados a cada especie:
  • - Corte de cubiertas,
  • - Tratamientos con ácidos,
  • - Tratamientos con agua a diferentes temperaturas en diferentes tiempos,
  • - Otros.
  • Siembra de semillas.
  • - Tipos.
  • - Parámetros.
  • - Toma de datos.
  • - Seguimiento de la micorrización de la planta.
  • - Patógenos que pueden afectar a la planta micorrizada.
  • - Parámetros ambientales que pueden afectar a la micorriza o a la planta.
  • Extracción de la planta micorrizada del alveolo para su trasplante.
  • - Herramientas.
  • Repicado de la planta.
  • - Concepto de repicado.
  • - Momento adecuado para la realización del repicado.
  • - Formas de hacer el repicado.
  • - Herramientas.
  • Preparación de envases para introducir la planta trasplantada.
  • - Tipos de envases.
  • - Tipos de sustrato.
  • Conteo de plantas vivas.
  • Eliminación de plantas muertas.
  • - Reposición de marras.
  • - Toma de datos de supervivencia de las plantas.
  • Control de parámetros ambientales de la sala de producción.
  • - Toma de datos de los parámetros ambientales.
  • Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 3

Aplicación de la normativa básica relacionada con la preparación del sustrato de germinación de semillas, siembra y trasplante de plantas micorrizadas.

  • Normativa en materia de cultivo de plantas de vivero.
  • Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas.
  • Normativa para la producción de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Normativa medioambiental.
  • Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de cultivo de plantas micorrizadas.
SCORM 3

Inoculación, seguimiento de la micorrización y acondicionamiento y etiquetado de plantas micorrizadas

SCORM 1

Inoculación y seguimiento de la micorrización.

  • Materiales de inoculación.
  • Acopio y almacenamiento del material que se va a inocular:
  • - Tipos de almacenamiento según la especie.
  • - Condiciones ambientales de almacenaje.
  • Inoculación del micelio micorrícico.
  • Tipos de inoculación.
  • Seguimiento de la micorrización:
  • - Toma de muestras de la planta micorrizada .
  • Conservación de las plantas micorrizadas:
  • - Parámetros ambientales.
  • Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 2

Mantenimiento de la planta micorrizada.

  • Acopio y almacenamiento del material necesario para el mantenimiento de la planta micorrizada.
  • - Tipos de almacenamiento.
  • - Condiciones ambientales de almacenaje.
  • Realización del seguimiento de la planta micorrizada.
  • - Toma de datos del tamaño y grosor de la planta.
  • Control de los parámetros ambientales de la sala de producción.
  • - Toma de datos de los parámetros ambientales.
  • Mantenimiento de las plantas micorrizadas:
  • - Poda.
  • - Desbroce.
  • - Riego.
  • - Fresado.
  • - Fertilización.
  • Trasplante de plantas micorrizadas a parcelas de cultivo:
  • - Fertilización de las parcelas.
  • Extracción de la planta micorrizada:
  • - Métodos de extracción.
  • - Control del vigor de la planta.
  • Empaquetado de las plantas micorrizadas:
  • - Control de parámetros ambientales.
  • - Toma de datos de los parámetros ambientales.
  • - Métodos de almacenamiento temporal de la planta micorrizada.
  • Control de la salud de la planta micorrizada en el almacén.
  • - Toma de muestras de la micorriza.
  • - Parámetros externos observables de la micorriza en la planta.
  • Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 3

Acondicionamiento, etiquetado y embalado de las plantas micorrizadas.

  • Materiales para el acondicionamiento, etiquetado y embalado de plantas micorrizadas.
  • - Tipos de envases.
  • - Tipos de etiquetas.
  • - Parámetros medioambientales de la sala de acondicionamiento y embalaje.
  • Formalización de pedidos.
  • Acondicionamiento de plantas micorrizadas.
  • Etiquetado de plantas micorrizadas.
  • - Tipos de etiquetas.
  • - Tipos de pegamento para la etiqueta.
  • - Información a figurar.
  • Embalaje de pedidos de plantas micorrizadas.
  • - Embalaje que resista la manipulación en diferentes orientaciones.
  • - Aislamiento de las plantas micorrizadas del medio exterior.
  • - Mantenimiento de temperatura constante.
  • - Elementos de transporte.
  • Envío de las plantas micorrizadas.
  • - Control de parámetros ambientales.
  • Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas de embalado, etiquetado y transporte.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 4

Aplicación de la normativa básica relacionada con el acondicionamiento, envasado y etiquetado de plantas micorrizadas.

  • Normativa en materia de cultivo de embalaje y transporte de plantas micorrizadas.
  • Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas.
  • Normativa para el etiquetado, almacenamiento y transporte de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Normativa medioambiental.

Palabras clave

  • AGAU0112
  • Certificacion
  • certificado
  • cualificación
  • Cultivo
  • curso
  • formacion
  • Intensivo
  • MF1811_2
  • Micorrizadas
  • UF2410
  • UF2411
  • UF2412

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