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Industria Alimentaria y Restauración

INAD012PO ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Este Curso INAD012PO ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias.

  • Duración50 h
  • Unidades5
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este Curso INAD012PO ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD012PO ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios.

A quién va dirigido

Este Scorm INAD012PO ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industrias alimentarias que deseen una especialización en dicha materia.

Temario

5 unidades didácticas · 50 horas

Contenido5 unidades
SCORM 1

Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria.

  • Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.
  • Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.
  • Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.
  • - Envasado aséptico.
  • - Envasado con aire.
  • - Envasado al vacío.
  • - Envasado con atmósfera modificada.
  • - Envasado activo.
SCORM 2

Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria.

  • Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
  • - Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.
  • - Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.
  • - Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brik, cartones y papel.
  • - Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.
  • - Otros tipos de envases.
  • Envolturas diversas.
  • Productos y materias de acompañamiento y presentación.
  • Recubrimientos y películas comestibles.
  • Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.
  • Requisitos legales de acondicionado de productos.
SCORM 3

Materiales de embalaje y embasado.

  • Papeles, cartones y plásticos. - Flejes, cintas y cuerdas.
  • Bandejas y otros soportes de embalaje.
  • Gomas y colas.
  • Aditivos, grapas y sellos.
  • Otros materiales auxiliares.
SCORM 4

Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje.

  • Formación de envases in-situ.
  • Manipulación y preparación de envases.
  • Limpieza de envases.
  • Procedimientos de llenado y dosificación.
  • Tipos o sistemas de cerrado.
  • Procedimiento de acondicionado e identificación.
  • Operaciones de envasado, regulación y manejo.
  • Envasado en atmósfera modificada.
  • Manipulación y preparación de materiales de embalaje.
  • Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.
  • Rotulación e identificación de lotes.
  • Paletización y movimientos de palets.
  • Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.
  • Anotaciones y registros de consumos y producción.
  • Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.
SCORM 5

Funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje.

  • Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.
  • Equipos auxiliares.
  • Mantenimiento elemental puesta a punto.
  • Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.
  • Líneas automatizadas integrales.
  • Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.
  • Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.
  • Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales.

Palabras clave

  • Curso
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  • SEPE
  • Especialidad
  • Formativa
  • Especialidades Formativas
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