HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL
Descripción del scorm HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL
Este Curso HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos y características de la cocina internacional, considerándose el ámbito europeo, americano, oriental y africano.
Contenido e-learning de HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL
SCORM 1. LA COCINA INTERNACIONAL.
La cocina internacional como cocina profesional
La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales
Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo
SCORM 2. LA COCINA EUROPEA.
Gastronomía y cocina Francesa
Gastronomía y cocina Italiana
Otras cocinas Europeas
SCORM 3. LA COCINA AMERICANA.
La cocina Norteamericana
La cocina Centroamericana
La cocina Sudamericana
SCORM 4. LAS COCINAS ORIENTALES.
Características de la cocina China
La cocina en Japón
La cocina en India
SCORM 5. LA COCINA AFRICANA.
Cocina Norteafricana
Cocina de África central
Cocina Sudafricana
Interesados en HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL
Este Scorm HOTR015PO COCINA INTERNACIONAL está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y turismo que deseen una especialización en dicha materia.
Duración sugerida para este contenido: 30 horas