UF0049 Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo

Duración50 h
Unidades3
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

En el mundo de la hostelería y el turismo, más concretamente, en lo relacionado con los aspectos fundamentales del alojamiento, es imprescindible saber cómo gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales. Por ello, con la realización del presente scorm, se obtendrán los conocimientos necesarios para realizar el proceso de gestión de calidad en hostelería y turismo.

A quién va dirigido

Este scorm está dirigido a todas aquellas personas que por sus funciones laborales o por interés personal, pretendan adquirir conocimientos relacionados con el mundo de la hostelería y el turismo, en el área profesional de la recepción en alojamiento y, especialmente, con los procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.

Temario

3 unidades didácticas · 50 horas

Contenido3 unidades

SCORM 1

La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo

El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
Aspectos legales y normativos
El plan de turismo español Horizonte 2020

SCORM 2

La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística

Organización de la calidad
Gestión por procesos en hostelería y turismo

SCORM 3

Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.

Procesos de producción y servicio
Supervisión y medida del proceso y producto/servicio
Gestión de los datos
Evaluación de resultados

Palabras clave

Curso
Certificación
Cualificación
Profesional
Certificado
Profesionalidad
HOTA0308
Hostelería
Turismo
Alojamiento
Recepción
MF0265_3
Gestión
Departamentos

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