Scorm de Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS 8 de Seguridad Alimentaria

Gracias a la formación de Norma IFS de Seguridad Alimentaria tendrás la oportunidad de adentrarte en un sector en auge.

Duración180 h
Unidades5
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Gracias a la formación de Norma IFS de Seguridad Alimentaria tendrás la oportunidad de adentrarte en un sector en auge. La importancia de la seguridad alimentaria nunca ha sido tan crucial, con consumidores más informados y exigentes respecto a la calidad de los productos que consumen. Con este scorm, adquirirás habilidades esenciales sobre los fundamentos del sistema APPCC y su relación con IFS, entendiendo los requisitos legales y los principios básicos que rigen esta norma internacional. Aprenderás a navegar el proceso de certificación, comprendiendo la estructura y requerimientos de gestión de calidad que establece la norma. Además, explorarás las diferencias y similitudes con otras normas como BRC e ISO 22000, expandiendo tu conocimiento en estándares globales de seguridad alimentaria.

A quién va dirigido

El scorm Norma IFS de Seguridad Alimentaria está dirigido a profesionales del sector alimentario que deseen conocer los fundamentos del APPCC, su relación con la norma IFS, los requisitos legales básicos y procesos de certificación. Ideal para interesados en la gestión de calidad y seguridad alimentaria, con énfasis en la aplicación de normas como IFS, BRC e ISO 22000.

Temario

5 unidades didácticas · 180 horas

Contenido5 unidades

SCORM 1

Fundamentos básicos del APPCC y su relación con ifs

Legislación, normas y protocolos
Definición del sistema APPCC
Principios del sistema APPCC
Descripción de los principios APPCC
Principios de aplicación del sistema APPCC
Responsabilidades para la aplicación de APPCC
Aplicaciones de APPCC

SCORM 2

Introducción y conceptos básicos sobre la norma ifs

Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS
La Historia del Internacional Food Standard
Estructura de la Norma
Tipos de auditorías
Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas
Aplicación de las diferentes Normas IFS
Integrity Program de IFS
Principales cambios entre las versiones de la Norma IFS

SCORM 3

El proceso de certificación

Etapas o procesos para obtener la certificación
El proceso de certificación
Informe de auditoría
Concesión del certificado

SCORM 4

Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidad

Requisitos que establece la Norma
Responsabilidad de la dirección
Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia
Gestión de los recursos
Planificación y proceso de producción
Mediciones, Análisis, Mejoras
Food Defense e inspecciones externas

SCORM 5

Diferencias y similitudes enre ifs, brc e ISO 22000

Breve repaso
Norma BRC
Norma ISO 22000
Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
Beneficios de implementar las normas BRC e IFS

Palabras clave

alimentaria
Alimentos
Almacenamiento
Auditoría
Calidad
certificación
curso
Empresas
Envasado
Industrias
manipulación
Norma IFS
Preparado
Procesado

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