HOTR023PO COCTELERÍA
Este Curso HOTR023PO COCTELERÍA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo.
- Duración50 h
- Unidades3
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
Este Curso HOTR023PO COCTELERÍA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR023PO COCTELERÍA el alumno será capaz de Aplicar los fundamentos de la coctelería y Confeccionar diferentes tipos de cócteles.
Temario
3 unidades didácticas · 50 horas
Contenido3 unidades
SCORM 1
Coctelería y sus recetas
- Introducción al cóctel.
- Historia
- Características esenciales
- Normas para la preparación de cócteles
- Tipos componentes y su función.
- Material del bar
- Ingredientes del bar
- Trucos para un buen cóctel
- Consejos
SCORM 2
Tipos de cóctel
- Cócteles con vodka
- Cócteles con ginebra
- Cócteles con ron
- Cócteles con whisky
- Cócteles con tequila
- Cócteles con jerez
- Cócteles con burbujas
- Cócteles sin alcohol
- Cócteles y combinados
SCORM 3
Preparación y confección de cócteles
- Preparar la estación central.
- Manejo de coctelera y mezclador.
- Elaboración de cócteles en la coctelera
- Elaboración de los cócteles en vaso mezclador
- Elaboración de cócteles.
- Cócteles sin alcohol
- Cócteles con alcohol
- Cócteles aperitivos
- Preparar elementos de decoración
- Dosificación de bebidas
- Efectuar el servicio de estas bebidas en barra.