Scorm Técnico de Cocina Mediterránea Profesional

Duración300 h
Unidades10
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

La dieta mediterránea es una opción de alimentación saludable debido a la variedad y consumo de productos de origen vegetal en los que se basa, su riqueza en vitaminas y el aporte de cereales y aceite de oliva virgen. Así, con el presente scorm se proporciona la formación necesaria para conocer detalladamente este tipo de cocina, las materias primas que se utilizan en ella y el proceso de elaboración de los platos principales.

A quién va dirigido

Este scorm de cocina mediterránea está dirigido a cualquier profesional de la cocina que quiera ampliar sus conocimientos y formarse específicamente en este ámbito, y a cualquier persona que quiera aprender sobre este tipo de cocina saludable tanto a nivel personal como para introducirse en este sector profesional.

Temario

10 unidades didácticas · 300 horas

Contenido10 unidades

SCORM 1

Introducción a la cocina mediterránea

SCORM 2

Técnicas de cocinado

SCORM 3

Hortalizas, legumbres y setas utilizadas en la cocina mediterránea

SCORM 4

Pastas y arroces que se utilizan en la cocina mediterránea

SCORM 5

Los huevos en la cocina mediterránea

SCORM 6

Pescados, crustáceos y moluscos utilizados en la cocina mediterránea

SCORM 7

Carnes, aves y caza utilizadas en la cocina mediterránea

SCORM 8

Los postres y las bebidas de la cocina mediterránea

SCORM 9

Platos más representativos de la cocina mediterránea

SCORM 10

Otras preparaciones representativas de la cocina mediterránea

Palabras clave

aceite
Arroz
Bebidas Típicas del Mediterráneo
Carne
Cocina
Cocina de los Países del Mediterráneo
curso
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas
Denominaciones de Vinos Griegos
Dieta
Dieta Mediterránea
formacion
Guisos
Ingredientes

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