UF2294 Gestión de la Producción de Sustratos de Cultivo Fúngico
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción y recolección de setas y trufas, dentro del área profesional agricultura.
- Duración30 h
- Unidades4
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción y recolección de setas y trufas, dentro del área profesional agricultura. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para la Gestión de la Producción de Sustratos de Cultivo Fúngico.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de los servicios agrarios, concretamente en la gestión de la producción agrícola, dentro del área profesional agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la Gestión de la Producción de Sustratos de Cultivo Fúngico.
Temario
4 unidades didácticas · 30 horas
Contenido4 unidades
Gestión de la producción de sustratos de cultivo fúngico
Sustratos para el cultivo intensivo de setas saprofitas.
- Materias primas a utilizar.
- Madera (especies de árboles indicadas para la procedencia de la madera).
- - Paja y restos de explotaciones cerealeras.
- - Excrementos de ganado / restos de explotaciones ganaderas.
- - Matorrales y restos forestales.
- - Aditivos necesarios.
- Elementos minerales.
- - Abonos.
- - Cereales.
- - Correctores de pH.
- - Productos fitosanitarios.
- - Fungicidas.
- - Otros.
- Técnicas de programación para la planificación de las labores de preparación de sustratos.
- Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios.
- Cálculo de previsiones.
- Organización de la preparación de substratos de cultivo de setas saprofitas.
- Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
- Calendario de preparación de sustratos.
Tratamiento y preparación de sustratos para el cultivo intensivo de setas.
- Tipos de triturado de madera y sustratos vegetales.
- Peletizado y pasteurizado.
- Esterilización de substratos:
- - Manejo de autoclaves.
- - Sistemas de esterilización tradicionales según sustratos y especies de hongos a cultivar.
- Mantenimiento estéril de substratos.
- Compostaje.
- Técnicas de maduración de sustratos.
- Envasado de sustratos:
- - Sacos de autoclave.
- - Envases para el cultivo casero.
- - Grandes sacos y otros envases.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Técnicas de programación para la planificación de las labores de tratamiento de sustratos.
- Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios.
- Cálculo de previsiones.
- Organización del tratamiento de substratos de cultivo de setas saprofitas.
- Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
Aplicación de la normativa básica relacionada con la preparación de sustratos.
- Legislación laboral.
- Educación para la salud.
- Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de preparación de sustratos:
- - Legislación específica.
- - Normativa para la producción de sustratos con la categoría eco o bio.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
Palabras clave
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