UF2413 Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas
En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los…
- Duración60 h
- Unidades4
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para el reconocimiento del micotopo e identificación de setas y trufas.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria concretamente en la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el reconocimiento del micotopo e identificación de setas y trufas.
Temario
4 unidades didácticas · 60 horas
Contenido4 unidades
SCORM 1
Reconocimiento del micotopo e identificación de setas y trufas
SCORM 1
Toma de datos del micotopo.
- Búsqueda de información sobre el medio.
- Definición de micotopo:
- – Descripción de los diferentes biotopos de la zona en los que se desarrollan setas y trufas, las diferentes comunidades vegetales y las principales especies vegetales micorrizadas y/o parasitadas.
- – Acopio de información sobre hongos y plantas asociadas.
- Variables meteorológicas y edafológicas que influyen en el desarrollo de las setas y trufas.
- Toma de datos del medio físico:
- – Propiedad de las parcelas.
- – Humedad.
- – Datos climáticos.
- Toma de datos del medio biótico:
- – Flora.
- – Fauna.
- Descripción de un hongo:
- – Sombrero.
- – Pie.
- – Anillo.
- – Volva.
- – Himenio (tipos).
- Toma de datos de hongos:
- – Frecuencia en la toma de datos.
- – Recolección de Basidiomas.
- – Recolección de ascomas.
- – Especies vegetales cercanas.
- – Suelo asociado.
- – Posición en el paisaje.
- Marcación de lugares de crecimiento de los hongos.
- Organización de un estadillo de campo.
- Archivo de los estadillos de campo.
- Manejo y mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 2
Muestreo e identificación de setas y trufas.
- Información bibliográfica botánica y micológica general y específica sobre las especies fúngicas.
- Información cartográfica (mapas, inventarios, entre otros).
- Bibliografía para la determinación macroscópica de especies de hongos recogidos.
- Información sobre la toxicidad, características identificativas y taxonomía de las especies de hongos. Normas básicas a seguir en cuanto a comestibilidad de setas.
- Guías y claves micológicas para la inventariación de las poblaciones vegetales y fúngicas.
- Herramientas y materiales para la identificación de setas y trufas más comunes en el laboratorio.
- Reactivos para realización de análisis básicos en la identificación de setas y hongos.
- Concepto de nombre científico.
- Sistemática básica de hongos.
- Inventariado y seguimiento de especies de hongos.
- Realización de un inventario con los carpóforos recogidos a lo largo del año.
- Utilización de los reactivos químicos adecuados a cada familia, género o especie.
- Descripción de especies de setas y trufas comestibles, tóxicas, venenosas, medicinales o sin interés más comunes.
- – Nombre científico.
- – Medidas.
- – Características morfológicas macroscópicas.
- – Vegetación a la que suele asociarse.
- – Sustrato al que suele asociarse.
- – Densidad de ejemplares.
- Especies de setas y trufas amenazadas y de interés especial más comunes.
- – Localización, seguimiento de la población.
- – Métodos de identificación en campo de setas y trufas.
- – Caracteres macroscópicos fundamentales.
- – Lupa manual.
- – Guía micológica.
- – Reactivos químicos básicos.
- Toma de muestras en el campo.
- Elaboración de Estadillos de campo.
- Toma de muestras de otros componentes del biotopo (vegetación).
- Métodos de recolección en el campo de setas y trufas.
- Canasta.
- – Navaja grande.
- – Papel de aluminio o cajitas protectoras para ejemplares lábiles.
- – Traslado cuidadoso de los especímenes.
- – Conservación de las muestras en frigorífico a 1-4 ºC.
- Toma de fotografías in situ con muestras de la vegetación cercana.
- Mantenimiento de equipos y material para la limpieza, desinfección y eliminación de residuos.
- Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en el muestreo e identificación de setas y trufas.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 3
Aplicación de la normativa básica relacionada con el reconocimiento del micotopo e identificación de setas y trufas.
- Normativa básica relacionada con la identificación y recolección de setas y trufas.
- Manuales de buenas prácticas en la recolección de setas y trufas.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de identificación y recolección de setas y trufas.
- Normativa sobre buenas prácticas agrarias.
- Normativa forestal.
- Normativa medioambiental.
Palabras clave
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