UF0823 Organización de las Tareas y Tramitación de los Documentos de Lonja
Descripción del scorm UF0823 Organización de las Tareas y Tramitación de los Documentos de Lonja
En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de organización de lonjas, dentro del área pesca y navegación. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para participar en la organización y realizar la vigilancia de las condiciones del local, instalaciones, equipos y personal de lonja.
Contenido e-learning de UF0823 Organización de las Tareas y Tramitación de los Documentos de Lonja
UNIDAD FORMATIVA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS Y TRAMITACIÓN DE LOS DOCUMENTOS DE LONJA
SCORM 1. APLICACIÓN DE NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Higiene de los manipuladores.
- Indumentaria.
- Hábitos de higiene.
- Prohibiciones.
- Prácticas correctas de higiene y manipulación.
- Relación de las medidas higiénicas personales y de las instalaciones con el aumento de la vida útil del pescado.
Peligros en la manipulación de los alimentos.
- Riesgos asociados.
- Medidas preventivas.
Legislación alimentaría aplicable.
SCORM 2. GESTIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN EN LONJA.
Informes de:
- Mantenimiento.
- Incidencias mecánicas.
- Incidencias manipulación/manipuladores.
- Incidencias higiénico-sanitarias.
SCORM 3. TÉCNICAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LONJA.
Precauciones generales durante la realización de las actividades en lonja.
Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
Aplicación de coordinación en materia preventiva.
Interesados en UF0823 Organización de las Tareas y Tramitación de los Documentos de Lonja
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo marítimo pesquera, concretamente en organización de lonjas, dentro del área profesional pesca y navegación, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos necesarios para participar en la organización y realizar la vigilancia de las condiciones del local, instalaciones, equipos y personal de lonja.
Duración sugerida para este contenido: 40 horas