UF0388 Recolección y Transporte de los Productos Agrícolas

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

El proceso de maduracion:

- Maduracion fisiologica.

- Maduracion comercial.

Indices de maduracion.

- Metodos y aparatos.

- Parametros de medida para la recoleccion.

Técnicas y métodos de recolección según cultivo.

- Recolección manual.

- Herramientas y utensilios.

- Recoleccion mecanizada.

- Maquinaria, equipos y herramientas de recoleccion.

- Epoca y momento de recoleccion.

Contenedores para la recepcion y el transporte.

- Tipos de envases o contenedores.

- Normas de higiene.

Primeros tratamientos de protección en campo.

- Sistemas de conservación.

Valoracion economica de la recoleccion.

- Costes por hectarea.

- Costes por unidad de produccion.

- Rendimientos.

- Margenes economicos.

Gestion informatica de los procesos de recoleccion.

- Control y registro de albaranes.

- Entradas y salidas de productos y envases.

- Calculo de los rendimientos por hectarea.

- Graficos de productividad por especies/variedades.

Medidas de higiene personal:

- Durante la manipulación de los productos.

Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.

Preparacion y regulacion de maquinaria y equipos de recoleccion.

- Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.

- Sistema de analisis y control de puntos criticos durante la recoleccion.

SCORM 2. TÉCNICAS DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LAS PRADERAS

Clasificación.

- Especies para la implantación de praderas.

Caracteristicas generales.

- El valor nutritivo de la hierba.

- El medio ecologico y las pratenses.

- Praderas temporales y su beneficio sobre el suelo.

Labores culturales.

- Preparacion del terreno.

- Uso de herbicidas.

- El riego.

- El abonado. Teorias.

Aprovechamiento y explotacion de las praderas:

- La siega de rechazos.

- El pastoreo: libre, rotacional o racionado.

Recolección.

- Épocas y momentos de recolección.

Maquinaria y equipos para recoleccion de praderas:

- Segadoras. Guadanadoras.

- Henificadoras y Rastrillos hileradores.

- Picadoras de forraje y ensiladoras.

- Empacadoras.

- Otros aperos y equipos.

- Preparacion. Regulacion. Mantenimiento

Organización del trabajo y rendimientos.

Instalaciones para ensilado y henificación.

SCORM 3. LA CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Procedimientos, equipos de transporte y manipulacion internos:

- Metodos de carga y descarga.

- Sistemas de transporte y manipulacion interna.

- Manejo de los equipos.

Maquinaria para carga, descarga y transporte:

- Cargadores acoplados al tractor: Frontal, Grua trasera, Horquilla . estibadora.

- Remolques.

- Gruas.

- Elementos de transporte en finca.

- Preparacion. Regulacion. Mantenimiento.

Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.

Valoracion economica de la carga y transporte de productos agricolas.

- Recursos humanos y materiales.

- Exigencias comerciales.

- Criterios de rentabilidad del la recogida y transporte.

- Gestion informatica de los procesos de carga, descarga y transporte.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LAS OPERACIONES DE RECOLECCIÓN, CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

Normas de prevencion de riesgos laborales aplicables.

- Marco normativo de la salud laboral.

- Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

- Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados.

Normas proteccion medioambiental.

- Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental.

- Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias.

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.