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Alfarería

MF1689_2 Cocción de Productos Cerámicos Artesanales

En el ámbito de las artes y artesanía, es necesario conocer las diferentes técnicas de determinación de piezas de alfarería artesanal a partir de formas, dimensión y materiales a emplear en la alfarería artesanal.

  • Duración50 h
  • Unidades5
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

En el ámbito de las artes y artesanía, es necesario conocer las diferentes técnicas de determinación de piezas de alfarería artesanal a partir de formas, dimensión y materiales a emplear en la alfarería artesanal. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para cocer productos cerámicos artesanales.

A quién va dirigido

Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de las artes y artesanías, concretamente en los procesos de determinación de piezas de alfarería artesanal a partir de formas, dimensión y materiales, y a todas aquellas personas interesadas en cocer productos cerámicos artesanales.

Temario

5 unidades didácticas · 50 horas

Campo 1Cocción de productos cerámicos artesanales5 unidades
SCORM 1

Procesos de cocción de productos de alfarería artesanal

  • Procesos de cocción de productos cerámicos y sus etapas en un ciclo de cocción.
  • - La cocción de productos cerámicos
  • - Procesos físicos dentro del horno.
  • - Procesos químicos dentro del horno.
  • Hornos e instalaciones para la cocción de productos artesanales y sus combustibles.
  • - Tipos de horno:
  • - Tiro directo.
  • - Tiro indirecto
  • - Combustibles, quemadores y resistencias eléctricas de hornos.
  • - Hornos de gas y gasoil.
  • - Hornos eléctricos.
  • Manejo del material para el enhornamiento.
  • - Placas y soportes para enhornar en baja y alta temperatura.
  • - Protección de los elementos.
SCORM 2

Programación y manejo de los elementos de regulación, seguridad y control de instrumentos en los procesos de cocción de productos de alfarería artesanal

  • Manejo de los elementos de regulación, seguridad y control. Programación, puesta en marcha, control y parada de un horno.
  • - Programación de la curva de temperatura.
  • - Arranque del horno
  • - Control de las curvas de temperatura.
  • - Control visual mediante conos pirométricos.
  • - Control mediante programador automático.
  • - Parada y enfriamiento
SCORM 3

Carga y descarga en el proceso de cocción de productos de alfarería artesanal, almacenaje y control de defectos

  • Carga y descarga de hornos su apertura del horno y los tiempos de enfriamiento.
  • - Carga del horno
  • - Distribución de la carga.
  • Descarga del horno
  • - Comprobación de temperatura.
  • Almacenaje de productos crudos y cocidos.
  • - Distribución e identificación de piezas en crudo.
  • - Almacenaje e identificación de piezas bizcochadas
  • Identificación de los defectos atribuibles a la cocción en productos cerámicos artesanales.
  • - Roturas por curva de temperatura errónea
  • - Roturas por mal secado.
  • Defectos por temperatura insuficiente.
  • Defectos por exceso de temperatura.
  • Defectos por carga del horno inadecuada.
SCORM 4

Selección y embalado de productos cerámicos artesanales

  • Procedimientos de control de calidad en piezas cerámicas artesanales y los criterios de selección.
  • - Verificación de roturas y acabados.
  • Procedimientos de repasado mecánico.
  • - Lijados y pulidos.
  • Procedimientos de embalado de cerámica artesanal.
  • - Normativa en el embalaje de productos destinados a la alimentación.
  • - Procesos de embalaje para garantizar el transporte sin roturas.
SCORM 5

Operaciones de limpieza, mantenimiento y seguridad de materiales e instalaciones en procesos de cocción y embalado de piezas de alfarería artesanas

  • Criterios de ordenación del área de trabajo
  • Criterios de calidad
  • - Criterios de seguridad
  • Criterios de limpieza de materiales, instalaciones y medios auxiliares
  • - Criterios de calidad
  • - Criterios de seguridad
  • Criterios de mantenimiento materiales, instalaciones y medios auxiliares de los procesos de cocción de productos de alfarería artesanal.
  • - Criterios de calidad
  • - Criterios de seguridad
  • Procedimientos de ordenación del área de trabajo.
  • Procedimientos de limpieza: procesos, útiles y productos
  • Procedimientos de Mantenimiento: procesos, útiles y productos.
  • Normativa de seguridad y protección medioambiental relativa a la cocción y embalado de piezas de alfarería artesanal.
  • Medidas y equipos de protección individual y colectiva.
  • Gestión de residuos.

Palabras clave

  • alfarería
  • Artesanal
  • cerámica
  • Certificacion
  • certificado
  • Cocción
  • cualificación
  • curso
  • Determinación
  • Dimensión
  • formacion
  • Formas
  • materiales
  • MF1689_2

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