ADGD0005 EMPRENDER EN RESTAURACIÓN

El scorm ADGD0005 Emprender En Restauración ofrece formación especializada en el sector administrativo.

Duración50 h
Unidades6
Campos2
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

El scorm ADGD0005 Emprender En Restauración ofrece formación especializada en el sector administrativo. Con este scorm ADGD0005 Emprender En Restauración el alumnado podrá entender el origen y ámbito laboral de Restauración y los nuevos retos que se plantean para la innovación del sector.

A quién va dirigido

El scorm ADGD0005 Emprender En Restauración va dirigido a personas que deseen formarse en el sector administrativo, especializándose en la innovación de la Restauración.

Temario

6 unidades didácticas · 50 horas

Campo 1Orígenes y evolución de la restauración2 unidades

SCORM 1

Introducción a la evolución histórica

Situación Socioeconómica.
Hostelería, Restauración, Colectividades.
La Producción de la Restauración.
Un Sector en transformación.
El Empleo en la Restauración.
Evolución Histórica.
El Nombre de Restauración.
Origen de los Restaurantes.

SCORM 2

Conocimiento de la restauración en el siglo xxi

Técnicas de Servicio imprescindibles en Restauración.
Servicios tradicionales.
Servicios especiales

Campo 2Innovación y nuevos desempeños laborales4 unidades

SCORM 1

Definición de innovación.

Definición de innovación.
Barreras para la innovación.
Innovar en Producción y Servicio.

SCORM 2

Adaptación como reto

La dificultad del equilibrio
El empresario como impulsor
La Franquicia.
¿Y qué hay de la Calidad?
Atención al cliente.
El profesional de la Atención al Cliente

SCORM 3

Gestión de los nuevos desempeños laborales

Habilidades de Desarrollo Integral.
El papel de la Formación.
El Proceso de Comunicación.
Atención Personal.
Tipología de Clientes.
Quejas y Reclamaciones.
Participación y reconocimiento en la empresa

SCORM 4

Capacitación

Perfil formativo
Perfil competencial

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