UF0281 Programación y Coordinación de la Compra, Logística, Producción y Servicios de Floristería

UNIDAD FORMATIVA 1. PROGRAMACIÓN Y COORDINACIÓN DE LA COMPRA, LOGÍSTICA, PRODUCCIÓN Y SERVICIOS DE FLORISTERÍA

SCORM 1. APROVISIONAMIENTOS, COMPRAS Y CONTRATACIÓN DE SERVICIOS

Realización de pedidos comerciales.

Materiales, materias primas y productos de floristería.

Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y locales).

Canales de distribución y aprovisionamiento:

- Empresas productoras.

- Empresas intermediarias.

- Grupos y centrales de compra.

Ferias y eventos de compra:

- Tipos de ferias (internacionales, nacionales, locales).

- Aprovechamiento.

- Rentabilidad.

Técnicas de compra y negociación de precios.

Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre otros).

Históricos de compra, venta y curvas de demanda.

Servicios externos asociados a la actividad:

- Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros).

- Gestión de servicios externos.

- Tipos de contratos de servicios

Programación de compras.

Programación de la contratación de servicios externos.

SCORM 2. ALMACENAJE, REPOSICIÓN DE EXISTENCIAS Y CONTROL DE STOCKS

Almacenaje de productos, materias primas y materiales:

- Técnicas de protección y conservación de los insumos.

- Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros).

Manejo de stocks:

- Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros).

- Funciones

Programas informáticos de control de stocks.

Tipos de inventarios.

Métodos de valoración de existencias (método LIFO, método FIFO, entre otros).

Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple.

Evaluación de inventarios.

Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda.

SCORM 3. OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Organización del trabajo en fechas señaladas:

- Festivos y otras fechas especiales (San Valentín, Día de la madre, Día de todos los santos, entre otros).

- Materiales específicos.

- Distribución del espacio de trabajo.

- Servicios asociados (servicio de reparto, transmisión de flor, entre otros).

Programación de los procesos de producción:

- Previsión de las necesidades de producción (personal, medios, espacio de trabajo, entre otros).

- Optimización de los recursos disponibles.

- Temporalización de la producción.

- Elaboración de formularios y hojas de trabajo.

Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados:

- Análisis de las características del trabajo.

- Asignación del encargo al departamento o personal correspondiente.

- Supervisión del encargo antes de su expedición.

- Programación de la ruta de reparto.

Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio:

- Documentos relacionados con el mantenimiento de plantas (control de albaranes, hojas de trabajo, entre otros).

- Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características).

- Programación y planificación del servicio de mantenimiento de plantas (personal, materiales, productos, entre otros).

- Supervisión de los trabajos de mantenimiento.

Control de Calidad:

- Sistemas de control de calidad del producto y servicio prestado.

- Aplicación de la Norma UNE 175001-5.