Crea Tu Propia Frutería

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como fruterías, pescaderías, carnicerías,….

Duración50 h
Unidades5
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como fruterías, pescaderías, carnicerías,…. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos hortofrutícolas a lo largo de todo el año, ya sean de origen nacional o internacional. Así, con este scorm se aportarán los conocimientos suficientes para poder crear tu propia frutería.

A quién va dirigido

El presente scorm está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel personal en la creación de su propia frutería.

Temario

5 unidades didácticas · 50 horas

Campo 1Crea tu propia frutería5 unidades

SCORM 1

Constitución jurídica del pequeño negocio o microempresa.

Clasificacion de las empresas.
Tipos de sociedades mercantiles mas comunes en pequenos negocios o microempresas.
La forma juridica de sociedad: exigencias legales, fiscales, responsabilidad frente a terceros y capital social.
La eleccion de la forma juridica de la microempresa.

SCORM 2

Gestión contable, fiscal y laboral en pequeños negocios o microempresas.

Obligaciones contables en funcion de la forma juridica.
La gestion fiscal en pequenos negocios.
Obligaciones de caracter laboral.
Aplicaciones informaticas y ofimaticas de gestion contable, fiscal y laboral.

SCORM 3

Influencia de los productos de frutería en la nutrición

Introducción.
Clasificación de los alimentos.
Importancia de las frutas para la salud.
Vitaminas en las frutas.
Minerales.
Microelementos.
Oligoelementos.
Agua.

SCORM 4

Manipulación higiénica de los alimentos

Los métodos de conservación de los alimentos.
El envasado y la presentación de los alimentos.
El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
Higiene del manipulador.
Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
Limpieza y desinfección.
Control de plagas.

SCORM 5

Primeros auxilios

Introducción.
Principios de actuación en primeros auxilios.
Terminología clínica.
Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria.
Contenido básico del botiquín de urgencias.
Legislación en primeros auxilios.
Conocer o identificar las lesiones.
Recursos necesarios y disponibles.
Fases de la intervención sanitaria en emergencia.
Exploración de la víctima.

Palabras clave

Agricultura
Alimentos
Animación
APPCC
Asistencia
Auxilios
Calidad
Cliente
Comercial
compra
Comunicación
Conocimiento
Conservación
consumidor

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