ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION

Este scorm ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION le permitirá al alumno recibir una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Administración y Gestión.

Duración100 h
Unidades7
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este scorm ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION le permitirá al alumno recibir una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Administración y Gestión. El scorm ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION pretende aumentar las competencias del alumno a la hora de emprender en algún negocio relacionado con la restauración, así como su puesta en marcha.

A quién va dirigido

Este scorm ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION está dirigido a todos aquellos profesionales y estudiantes de la Familia Profesional de la Administración Y Gestión que quieran aumentar sus conocimientos relacionados con el emprendimiento de negocios del sector de la restauración.

Temario

7 unidades didácticas · 100 horas

Contenido7 unidades

SCORM 1

Introducción a la evolución histórica.

Situación Socioeconómica.
Hostelería, Restauración, Colectividades.
La Producción de la Restauración.
Un Sector en transformación.
El Empleo en la Restauración.
Evolución Histórica.
El Nombre de Restauración.
Origen de los Restaurantes.

SCORM 2

Restauración del siglo xxi.

Técnicas de Servicio imprescindibles en Restauración.
- Servicios tradicionales.
- Servicios especiales.

SCORM 3

Innovación versus crisis.

Definición de innovación.
Barreras para la innovación.
Innovar en Producción y Servicio.

SCORM 4

Adaptación como reto.

La Dificultad del Equilibrio.
El empresario como impulsor.
La Franquicia.
¿Y qué hay de la Calidad?
Atención al cliente.
- El Profesional de la Atención al Cliente.

SCORM 5

Los nuevos desempeños laborales.

Habilidades de Desarrollo Integral.
El papel de la Formación.
La comunicación.
- El Proceso de Comunicación.
- Atención Personal.
- Tipología de Clientes.
- Quejas y Reclamaciones.
Técnicas de Autocontrol.
La participación.
Reconocimiento.

SCORM 6

Competencias profesionales.

Criterios a considerar según el nuevo diseño Regulatorio de la Formación Profesional y los Certificados de Profesionalidad.
Beam Global Café y Discapacidad Intelectual.

SCORM 7

Capacitación.

Perfil formativo.
Perfil competencial.

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