Contenidos SCORM

Administración y Oficinas

ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

Este Curso ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión.

  • Duración50 h
  • Unidades5
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este Curso ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión. Con este CURSO ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los conocimientos necesarios referentes a la norma une-en-iso-22000:2005.

A quién va dirigido

Este Scorm ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Administración y gestión que deseen una especialización en dicha materia.

Temario

5 unidades didácticas · 50 horas

Contenido5 unidades
SCORM 1

El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) y su aplicación.

  • Introducción.
  • - El Codex Alimentarius.
  • - Principios generales del codex de higiene de los alimentos.
  • - Producción primaria: las guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
  • - Planes de prerrequisitos.
  • El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
  • - Reseña histórica.
  • - Características generales del sistema APPCC.
  • - Principios del sistema APPCC.
  • - Directrices generales del sistema APPCC.
  • - Plan APPCC.
  • Introducción a los sistemas de gestión de la calidad.
  • - Breve historia de la gestión de la calidad.
  • - Orígenes de las normas ISO.
  • - Introducción a los sistemas de gestión de la calidad.
  • - Características de un sistema de gestión de la calidad.
  • - Normas de la serie ISO 9000:2000
  • La Norma UNE-EN-ISO 22000:2005. Sistema de gestión de Inocuidad de los alimentos.
  • - Objeto y campo de aplicación.
  • - Referencias normativas.
  • - Términos y definiciones.
  • - Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
  • - Responsabilidad de la dirección.
  • - Gestión de recursos.
  • - Planificación y realización de los productos inocuos.
  • - Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
SCORM 2

Implantación, certificación y auditoría de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

  • Desarrollo e implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según los requisitos de la norma UNE-EN-ISO 22000:2005.
  • Desarrollo del sistema.
  • - Primera fase: sistema de gestión.
  • - Segunda fase: planificación y realización de productos inocuos.
  • - Tercera fase: implantación y seguimiento.
SCORM 3

Pasos para conseguir la certificación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos basado en los requisitos de la norma une-en-ISO 22000:2005.

  • Elección de la entidad certificadora.
  • Cumplimentación del cuestionario de solicitud de oferta.
  • Oferta presupuesto de la entidad certificadora.
  • Aceptación de la oferta.
  • Elaboración del calendario definitivo de certificación.
  • Solicitud de documentación a la empresa a certificar.
  • Informe de la revisión de la documentación.
  • Confirmación definitiva de las fechas para la auditoria inicial.
  • Realización de la auditoria inicial.
  • Informe de auditoría.
  • Plan de acciones correctoras.
  • Evaluación del plan de acciones correctoras.
SCORM 4

Mantenimiento de la certificación

SCORM 5

Otras normas de la serie ISO 22000:2005

Más contenidos de Administración y Oficinas

Ver los 466 →